jueves, 26 de noviembre de 2009

Cocoles

COCOLES DE ANÍS

Ingredientes

300 g harina
50 g manteca de cerdo
2 g sal
80 g azúcar morena
20 g levadura fresca
10 piezas de anís en polvo
10 g canela en polvo
10 g anís en polvo
400 g masa madre

Procedimiento

Mezclar todos los ingredientes usando el gancho en la batidora.
Una vez que la masa está lista, se hacen bolitas con la masa.
Se forman bolillos, pero se aplanan un poco.
Dejar reposar.
Hornear a 180°C.

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